Gastronomie créole & tourisme culinaire
Valoriser les patrimoines culinaires créoles comme levier d’attractivité touristique, culturelle et économique des territoires insulaires.
Nos actions de formation sont financées par les fonds européens.
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(La Réunion)
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Accessibilité de la formation
- Compléter le formulaire ci-dessous pour une demande d’entretien
- Formation adaptée en sur-mesure
- Formation en salle et/ou à distance
- En savoir plus sur la formation à distance
Objectifs de la formation
A la suite de la formation, les participants seront capables de :
Valoriser le patrimoine gastronomique créole.
Concevoir des expériences de tourisme culinaire authentiques.
Développer des offres associant gastronomie, culture et patrimoine.
Promouvoir une destination à travers son identité culinaire.
Développer des partenariats avec les acteurs locaux.
Intégrer les principes du tourisme durable dans les projets gastronomiques.
Programme de formation
Découvrir et valoriser le patrimoine gastronomique créole
- Histoire et identité des cuisines créoles
- Produits emblématiques des territoires créoles
- Traditions culinaires et art de vivre créole
- Patrimoine gastronomique et attractivité touristique
Concevoir des expériences de tourisme culinaire authentiques
- Les fondamentaux du tourisme gastronomique
- Création d’expériences gastronomiques
- Circuits et routes gourmandes
- Accueil et accompagnement des visiteurs
- Animation d’activités culinaires
- Festivals et événements gastronomiques
- Création d’émotions et de souvenirs mémorables
Promouvoir et développer une offre de tourisme gastronomique durable
- Positionnement d’une destination gastronomique
- Valorisation des producteurs locaux
- Préservation des savoir-faire traditionnels
- Gastronomie durable et tourisme responsable
Taux de satisfaction
Durée : 21h + 49h d’immersion
Prix inter : 1260€ / participant
Prix groupe : à négocier
Nombre : 2 à 15 participants
Public visé : Tout public
Public visé
- À partir de 18 ans
- Salarié en reconversion et demandeur d’emploi de moins de 30 ans et plus.
- Personne en situation de handicap (contacter le référent handicap)
Pré-requis
- Pas de diplôme requis
- Être à l’aise avec les outils informatiques
- Réaliser l’audit préalable
Modalités pédagogiques
- En individuel ou groupe
- En salle ou à distance en visio
- Selon un planning défini
Modalités d’évaluation
- Évaluations diagnostic en amont
- Ateliers pratiques et jeux de rôles
- Évaluation en cours de formation
Modalités de suivi
- Questionnaire de satisfaction
- Émargement et bilan de formation
- Attestation de fin de formation
4 étapes pour évoluer
Entretien
Faites-nous part de votre demande pour une étude de vos besoins.
Le financement
Envoi du devis et programme pour une demande de prise en charge.
La formation
Planification et réalisation de la formation sur-mesure en salle ou à distance.
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